Tarte aux fraises

Vous ne pourrez résister !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min
  • Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


309 kcal par personne

  • Calories totales : 1855 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 45 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte. Recouvrir la pâte de haricots secs. Enfourner durant 30 minutes. 
  2. Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines l'aide d'une pointe de couteau. Dans une casserole, porter à ébullition le lait et les graines de vanille. 
  3. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre en poudre. Ajouter la maïzena. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajouter le lait puis mélanger délicatement. 
  4. Dans une casserole, faire chauffer la préparation durant 3 minutes en mélangeant continuellement. Verser la crème dans un saladier. Couvrir d'un film plastique. Réfrigérer au minimum 30 minutes. 
  5. Laver, équeuter et découper les fraises en 2. Etaler la crème pâtissière sur la pâte sablée dans le moule à tarte. Disposer les fraises en rosace. 

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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