Compote de fraises

Réalisez vos propres compotes : elles seront bien meilleures pour vos papilles et votre santé !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


72 kcal par personne

  • Calories totales : 290 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 0 g par personne
  • Glucides : 18 g par personne

Préparation


  1. Fendre la gousse de vanille et prélever les graines à l'aide d'un couteau. Rincer, équeuter et découper les fraises en deux.
  2. Dans une casserole, mélanger les fraises avec le sucre, les graines de vanille et l'eau. Faire chauffer le mélange à feu doux durant une dizaine de minutes. Durant la cuisson, remuer à l'aide d'une spatule sans interruption. 
  3. Laisser ensuite refroidir la compote avant de la réfrigérer au minimum 2 heures. 

Les conseils de supertoinette

La fraise est l'un des fruits préférés des Français, voici quelques recettes pour varier les plaisirs avec ce fruit rouge : 

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche longue

  • > Bon accord : Barsac - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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