Crumble aux groseilles
Un dessert alliant l'acidité de la groseille et le croustillant du crumble : un délice !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 50 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 35 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 500 g de groseilles
- 200 g de farine
- 180 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
437 kcal par personne
- Calories totales : 2624 kcal
- Lipides : 18 g par personne
- Protéines : 4 g par personne
- Glucides : 66 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Sortir le beurre du réfrigérateur pour le travailler plus facilement ensuite.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec 100g de sucre. Découper le beurre en petits dés. Incorporer le beurre au mélange farine-sucre avec les doigts en émiettant la pâte obtenue.
- Mélanger les groseilles avec le sucre restant, et disposer dans un plat allant au four. Répartir le crumble par dessus.
- Enfourner 35 minutes jusqu'à ce que le crumble dore. Servir tiède ou froid.
Vins conseillés
Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche longue
- > Bon accord : Haut montravel - blanc liquoreux
- > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Accord quasi parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Accord parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
