🍎Pommes au four farcies aux flocons d’avoine

Les pommes au four farcies aux flocons d’avoine sont un dessert gourmand, facile à préparer et parfait pour les journées d’automne. Garnies d’un mélange croustillant de flocons d’avoine, de noix, de miel et de cannelle, elles deviennent tendres et fondantes à la cuisson. Une recette familiale et réconfortante, idéale pour terminer un repas sur une note fruitée ou pour un goûter fait maison.

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C. Laver les pommes, puis découper leur chapeau. Retirer délicatement le trognon à l’aide d’un vide-pomme ou d’une petite cuillère, sans percer le fond.
2. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les noix concassées, les raisins secs et la cannelle.
3. Ajouter le miel, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une garniture légèrement humide.
4. Arroser l’intérieur des pommes avec le jus de citron, puis les remplir généreusement de la préparation aux flocons d’avoine.
5. Disposer les pommes dans un plat allant au four. Replacer les chapeaux, puis verser l’eau dans le fond du plat pour éviter que les fruits ne dessèchent.
6. Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Arroser une ou deux fois avec le jus de cuisson.
7. Servir les pommes encore tièdes, accompagnées éventuellement d’une cuillerée de yaourt nature, de fromage blanc ou d’une boule de glace à la vanille.

🌿 Variantes gourmandes

Pommes au four aux amandes et au sirop d’érable

Remplacer les noix par des amandes effilées et le miel par du sirop d’érable pour une saveur délicatement caramélisée.

Pommes farcies aux flocons d’avoine et au chocolat

Ajouter 40 g de pépites de chocolat noir à la garniture pour une version encore plus gourmande.

Pommes au four aux dattes et aux noisettes

Remplacer les raisins secs par des dattes hachées et les noix par des noisettes concassées pour une touche naturellement sucrée et croquante.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Quelles pommes choisir pour cette recette ?

👉Les variétés Boskoop, Reine des reinettes et Golden conviennent particulièrement bien, car elles deviennent fondantes tout en conservant leur forme à la cuisson.

Peut-on préparer les pommes farcies à l’avance ?

👉Oui, vous pouvez préparer la garniture quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de garnir les pommes juste avant la cuisson.

Comment conserver les pommes au four farcies aux flocons d’avoine ?

👉Conservez-les jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-les pendant 10 minutes au four à 160 °C avant de les déguster.

Auteur: Marco B.