Madeleines au thermomix

Des madeleines fondantes à réaliser avec votre robot !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


566 kcal par personne

  • Calories totales : 2264 kcal
  • Lipides : 31 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 71 g par personne

Préparation


  1. Dans le bol du thermomix, mettre le sucre en poudre et les oeufs. Programmer durant 1 minute 20 à vitesse 3.
  2. Ajouter le lait entier, la levure chimique, la farine et le beurre ramolli. Programmer durant 20 secondes à vitesse 7. Couvrir le bol avec un linge et laisser reposer durant 1 heure. 
  3. Préchauffer le four à 220°. Huiler légèrement les empreintes d'un moule à madeleines. 
  4. Verser la préparation dans les empreintes du moule. Enfourner durant 5 minutes puis baisser la température à 200° et prolonger la cuisson de 5 minutes. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

  • > Bon accord : Cava - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Champagne non dosé - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Clairette de die - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Crémant de limoux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Blanquette de limoux - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×