Madeleines au thermomix

Name: Madeleines au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de farine; 150 g d'oeufs soit 3; 130 g de sucre en poudre; 125 g de beurre; 50 g de lait entier; 8 g de levure chimique

Des madeleines fondantes à réaliser avec votre robot !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de farine
150 g d'oeufs soit 3
130 g de sucre en poudre
125 g de beurre
50 g de lait entier
8 g de levure chimique

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Préparation

Dans le bol du thermomix, mettre le sucre en poudre et les oeufs. Programmer durant 1 minute 20 à vitesse 3.
Ajouter le lait entier, la levure chimique, la farine et le beurre ramolli. Programmer durant 20 secondes à vitesse 7. Couvrir le bol avec un linge et laisser reposer durant 1 heure.
Préchauffer le four à 220°. Huiler légèrement les empreintes d'un moule à madeleines.
Verser la préparation dans les empreintes du moule. Enfourner durant 5 minutes puis baisser la température à 200° et prolonger la cuisson de 5 minutes.

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

> Bon accord : Cava - blanc sec leger
> Très bon accord : Champagne non dosé - blanc sec leger
> Excellent accord : Clairette de die - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Crémant de limoux - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Blanquette de limoux - blanc sec aromatique

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération