Mousse aux framboises

Une mousse fondante !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


255 kcal par personne

  • Calories totales : 1534 kcal
  • Lipides : 17 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 23 g par personne

Préparation


  1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. 
  2. Dans une casserole, faire cuire les framboises et le sucre en poudre à feu très doux jusqu'à obtenir une purée. Retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine. Mélanger énergiquement jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute
  3. Fouetter la crème en chantilly. Incorporer délicatement à la préparation. Répartir la préparation dans des ramequins et réfrigérer au minimum 4 heures avant de servir. 

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×