Oeufs cocotte aux poireaux

Une recette simple et économique !

Oeufs cocotte aux poireaux
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Cuisson au four | Hiver | Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Emmental | Moutarde | Oeuf | Poireau | Entrées chaudes | Crème

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Laver les poireaux, retirer les premières feuilles et émincer.
  2. Faire chauffer la poêle avec le beurre pour faire cuire les poireaux pendant 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter la crème et la moutarde, assaisonner, mélanger et laisser cuire à feu doux 5 minutes supplémentaires. 
  3. Préchauffer le four à 210°C. 
  4. Répartir la fondue de poireaux dans les 4 ramequins et casser un oeuf par-dessus. Parsemer de fromage râpé.
  5. Mettre à cuire au bain-marie dans le four pendant 15 minutes. Servir bien chaud avec du pain. 
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