Oeufs cocotte aux poireaux
Une recette simple et économique !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 50 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 40 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 450 g de poireaux soit 3
- 200 g d'oeufs soit 4
- 200 g de crème fraîche
- 40 g de fromage râpé
- 30 g de beurre
- 20 g de moutarde à l'ancienne
Préparation
- Laver les poireaux, retirer les premières feuilles et émincer.
- Faire chauffer la poêle avec le beurre pour faire cuire les poireaux pendant 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter la crème et la moutarde, assaisonner, mélanger et laisser cuire à feu doux 5 minutes supplémentaires.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Répartir la fondue de poireaux dans les 4 ramequins et casser un oeuf par-dessus. Parsemer de fromage râpé.
- Mettre à cuire au bain-marie dans le four pendant 15 minutes. Servir bien chaud avec du pain.
