Oeufs cocotte végétariens

Name: Oeufs cocotte végétariens
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g d'oeufs soit 8; 400 g d'haricots blancs en boîte; 100 g de champignons de Paris; 100 g de tomates cerise; 40 g d'emmental râpé; 20 g d'huile d'olive; 10 g de persil

Une recette végétarienne originale d'oeufs cocotte à tester !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Rincer et égoutter les haricots blancs. Emincer les champignons et découper les tomates cerise en 2. Mélanger le tout avec l'huile d'olive.
Répartir la préparation dans les cassolettes. Casser 2 oeufs dans chaque cassolette et mettre à cuire au bain-marie dans le four pendant 10 à 15 minutes.
Parsemer de persil haché au moment de servir.