Moelleux au chocolat coeur café

Découvrez ce petit moelleux avec un coeur coulant au café.

Moelleux au chocolat coeur café
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Cuisson au four | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Cacao | Café | Crème fraîche | Farine | Maïzena | Oeuf | Sucre | Chocolat noir

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu doux. Retirer du feu quand la crème est bien chaude, ajouter le café et 50 g de chocolat en morceaux. Mélanger énergiquement, verser dans un moule à glaçons. Laisser refroidir et réserver au congélateur pendant 3 heures. 
  2. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer les moules et chemiser avec le cacao en poudre.
  3. Faire fondre les 140 g de chocolat restants au bain-marie. 
  4. Dans un saladier, mélanger le sucre avec le chocolat fondu. Ajouter les oeufs un à un, puis la farine et la Maïzena. 
  5. Remplir les moules à 1/3 avec la pâte, ajouter un glaçon de ganache au café et recouvrir largement de pâte.  Enfourner 10 minutes et servir aussitôt. 
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