Cake au chocolat et à la clémentine

Name: Cake au chocolat et à la clémentine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 280 g de clémentines soit 4; 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté; 150 g d'oeufs soit 3; 150 g de farine; 50 g de chocolat noir; 50 g de sucre glace; 20 g de cacao amer; 7,50 g de levure chimique

Un dessert chocolaté et acidulé, parfait pour affronter l'hiver !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

280 g de clémentines soit 4
200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
150 g d'oeufs soit 3
150 g de farine
50 g de chocolat noir
50 g de sucre glace
20 g de cacao amer
7,50 g de levure chimique

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre glace, le sachet de levure et le cacao.
Dans un autre saladier, battre les œufs avec la compote de pommes. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter à cette préparation.
Mélanger les 2 préparations ensemble. Peler les clémentines, retirer les membranes et découper les suprêmes en petits cubes. Les incorporer à la pâte et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire au four pendant 40 minutes. Démouler et laisser refroidir avant de déguster.