Mini-clafoutis aux myrtilles et citron

A chacun son mini-clafoutis !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


232 kcal par personne

  • Calories totales : 1393 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner 6 petits moules individuels. Faire fondre le beurre. Laisser ensuite refroidir celui-ci. 
  2. Fouetter le sucre et les oeufs dans un grand récipient. Incorporer la farine et mélanger vivement. Délayer progressivement avec le lait. Fouetter énergiquement la préparation jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. 
  3. Zester le citron. Incorporer le beurre froid et le zeste de citron. Mélanger le tout. 
  4. Verser la préparation dans les moules individuels. Ajouter les myrtilles en les enfonçant dans la pâte. Enfourner environ 30 minutes. Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster. 

Les conseils de supertoinette

Et pour varier les saveurs et textures, voici quelques suggestions de recettes : 

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant, agréable et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche acidulée

  • > Bon accord : Gaillac - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Coteaux de l'Aubance - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Bordeaux supérieur - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Graves supérieures - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Vin de pays des côtes de gascogne - blanc moelleux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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