Roses feuilletées aux pommes

Un dessert aussi délicieux que joli !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


494 kcal par personne

  • Calories totales : 1978 kcal
  • Lipides : 28 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 57 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper le beurre en petits morceaux et les mettre dans un bol. Laver les pommes, les couper en deux dans le sens de la hauteur et retirer les trognons. Découper de fines tranches. 
  3. Dans une casserole, faire bouillir 40 cl d'eau avec 30g de sucre et le jus du demi-citron. Faire ramollir les tranches de pommes environ 2 minutes dans le sirop bouillant. Les égoutter dans une passoire.
  4. Ajouter le sucre restant et la poudre d'amandes aux morceaux de beurre. Mélanger.
  5. Etaler la pâte feuilletée et la découper en lanières d'environ 6cm de largeur.
  6. Etaler le mélange beurre-amandes sur les lanières en laissant environ 1 cm de pâte libre. Disposer les tranches de pomme dessus en les chevauchant et en les faisant dépasser de la pâte. Replier le bas de la pâte sur la base des pommes et rouler en serrant cette bande sur elle-même.
  7. Disposer les roses dans des moules à muffin et enfourner 40 minutes environ. Saupoudrer de sucre glace avant de servir. 
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