Oeufs mimosa à la bettrave
Une jolie entrée pour impressionner vos convives.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
Tags: Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Betterave rouge | Ciboulette | Fromage blanc | Oeuf | Cuisson à la casserole | Entrées froides
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 300 g d'oeufs soit 6
- 60 g de betterave rouge cuite
- 50 g de fromage frais
- 12 g de ciboulette soit 6 brins
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, découper la betterave en dés. Rincer et ciseler la ciboulette.
- Rincer, écaler et couper les oeufs en deux. Retirer les jaunes d'oeufs et les mettre dans un mixeur. Ajouter la betterave, le fromage frais, la ciboulette et assaisonner. Mixer la préparation.
- Garnir les blancs d'oeufs de ce mélange et les mettre au frais avant de servir.
Trucs et astuces de cuisine
Pour une friture toujours croustillante
Pour que les fritures soient servies croustillantes, les faire au dernier moment. Les égou...