Oeufs mimosa à la tomate

Une entrée gourmande.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


45 kcal par personne

  • Calories totales : 182 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne

Préparation


  1. Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger la mayonnaise avec le concentré de tomates.
  3. Passer les oeufs sous l'eau froide, les écaler et les couper en deux. Retirer les jaunes d'oeufs et les ajouter à la préparation précédente. Ecraser les jaunes, assaisonner et bien mélanger.
  4. Garnir les blancs de ce mélange, mettre les oeufs mimosa au frais et déguster.
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