Gâteau Victoria

Name: Gâteau Victoria
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine anglaise
Ingredients: 200 g de sucre; 200 g de beurre mou; 200 g d'oeufs soit 4; 150 g de confiture de fraises; 15 cl de crème liquide; 45 g de sucre glace; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 1 g de sel soit 1 pincée

Un gâteau anglais traditionnel, parfait pour accompagner le thé !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à gâteau à hauts bords.
Dans un saladier, battre le beurre mou en crème. Ajouter le sucre et battre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporer les oeufs un par un. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel puis bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule à gâteau et enfourner pendant 30 minutes. Laisser tiédir, démouler et découper le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur.
Fouetter la crème liquide bien froide avec 25g de sucre glace pour obtenir une crème chantilly. Etaler la confiture de fraises sur une moitié de gâteau et napper l'autre moitié de crème chantilly. Rassembler les deux moitiés, saupoudrer avec le sucre glace restant et déguster.