Tarte aux mûres et au mascarpone

Une superbe tarte aux fruits rapide à réaliser, douce et acidulée à la fois !

Tarte aux mûres et au mascarpone
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Cuisson au four | Été | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Crème entière | Gousse de vanille | Mascarpone | Myrtille | Sucre en poudre | Gelée de fruits | Tarte aux fruits | Tarte | Pâte brisée sucrée, salée

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Cuire la pâte brisée à blanc dans un four à 180°C pendant 20 minutes. Laisser refroidir. 
  2. Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le sucre et la crème liquide. Fendre la gousse de vanille en deux, gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau et ajouter les grains au mélange. Étaler cette préparation sur la pâte brisée froide. 
  3. Laver et sécher les mûres. Les placer harmonieusement sur la crème. Faire fondre la gelée de mûres dans 1 cuillère à soupe d'eau. À l'aide d'un pinceau, imbiber les fruits avec cette préparation.
  4. Servir immédiatement, ou conserver maximum 2 heures au réfrigérateur avant de servir. 

Les conseils de supertoinette

Retrouvez l'origine et la composition du mascarpone sur notre fiche d'utilisation du mascarpone et
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Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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