Crème brûlée pommes spéculoos

On ne se lasse jamais des desserts traditionnels ! Voici une idée recette de crème brûlée revisitée pour le plaisir des plus gourmands ! A manger sans modération !

Crème brûlée pommes spéculoos
  • Normal
  • Economique
  • Temps total:4 h
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 1 h 30 min
  • Pause: 2 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Pomme | Crème | Dessert avec des fruits | Cuisine du Nord

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Éplucher les pommes et les couper en dés. Dans une poêle, les faire dorer avec du beurre et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 10 minutes. Réserver.
  2. Verser le lait et la crème dans une casserole et porter à ébullition.
  3. Battre les jaunes d’œufs avec les sucres dans un récipient, puis ajouter la crème bouillante.
  4. Placer deux spéculoos dans chaque ramequin, répartir les pommes et verser la préparation par-dessus.
  5. Mettre au four une heure à 100°C, laisser ensuite refroidir et placer au frais pendant deux heures.
  6. Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de sucre en poudre et faire caraméliser à l'aide d'un chalumeau. Déguster les crèmes brûlées pommes spéculoos immédiatement.

 

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