Galette des rois à la pomme

La galette préférée des enfants !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


469 kcal par personne

  • Calories totales : 2818 kcal
  • Lipides : 30 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 44 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Sur une plaque allant au four, dérouler un rouleau de pâte feuilletée. Étaler la compote de pommes dessus en laissant 2 cm de pâte sur le bord. Déposer la fève dans la compote. 
  3. Dérouler la seconde pâte feuilletée par-dessus et la souder à la première avec un peu d’eau.
  4. Dorer le dessus de la galette avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et enfourner pour 30 minutes.

Les conseils de supertoinette

Amusez-vous à tracer des formes sur la pâte du dessus à l'aide d'une lame de couteau avant de dorer la galette !

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant, distingué et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

  • > Bon accord : Haut montravel - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Muscat du cap corse - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Loupiac - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Sainte croix du mont - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Monbazillac - blanc liquoreux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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