Galette des rois au spéculoos

Une galette originale à partager !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 20 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


623 kcal par personne

  • Calories totales : 3741 kcal
  • Lipides : 44 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 51 g par personne

Préparation


  1. Battre le beurre mou découpé en dés avec le sucre et la pâte de spéculoos. Ajouter l'oeuf entier et la poudre d'amande, mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  2. Préchauffer le four à 180°C. 
  3. Dérouler la première pâte feuilletée dans un moule rond. Répartir la frangipane au spéculoos sur la pâte à l'aide d'une poche à douille. Déposer la fève. 
  4. Badigeonner le contour de la pâte avec un peu d'eau et recouvrir avec le second rouleau de pâte feuilletée. Bien souder les bords et décorer le dessus de la galette à l'aide d'une pointe de couteau. Dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf et enfourner pour 50 minutes. Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster. 
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