Galette des rois à la frangipane
Une recette facile pour une galette traditionnelle délicieuse ! Qui aura la fève ?
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 45 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 460 g de pâte feuilletée
- 140 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g d'oeufs soit 2
- 75 g de beurre doux
- 20 g de jaune d'oeuf soit 1
- 5 g de rhum (facultatif)
- 2 g d'extrait d'amande amère
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les 2 œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la poudre d’amande et le beurre mou, mélanger. Incorporer l’extrait d’amande amère et le rhum (facultatif).
- Sur une plaque allant au four, dérouler la première pâte feuilletée. Étaler la préparation aux amandes par-dessus en laissant 2 cm de pâte sur le bord, et déposer la fève.
- Dérouler la seconde pâte feuilletée au-dessus et souder les bords avec un peu d’eau.
- Etaler le jaune d’œuf avec un pinceau sur le dessus de la galette et enfourner pour 30 minutes.
