Sablés roulés chocolat et vanille

De beaux sablés pour se régaler !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


433 kcal par personne

  • Calories totales : 3471 kcal
  • Lipides : 22 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 54 g par personne

Préparation


  1. Battre le beurre avec le sucre, l'extrait de vanille et l'oeuf au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
  2. Diviser la préparation en 2 saladiers. Ajouter la moitié de la farine dans le premier saladier, mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. 
  3. Dans le 2ème saladier, ajouter le reste de farine et le cacao. Mélanger pour obtenir une pâte homogène et ferme. 
  4. Pétrir les pâtes, former 2 boules, les filmer et réserver au frais 30 minutes. 
  5. Abaisser la pâte blanche au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé et former un rectangle d’environ 25 cm x 35 cm. Faire la même chose avec la pâte chocolatée et la mettre sur la pâte vanillée en ne gardant que la feuille de papier sous la pâte à la vanille. Egaliser les côtés du rectangle à l'aide d'un couteau et rouler les pâtes sur elles-mêmes bien serrées en vous aidant de la feuille de papier sulfurisé. Recouvrir le rouleau avec du film alimentaire et mettre à nouveau au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  6. Préchauffer le four à 180°C. Retirer le film alimentaire et découper des rondelles d’1 cm d’épaisseur dans le rouleau de pâte. Disposer les sablés, bien espacés, sur la plaque tapissée de papier sulfurisé.

  7. Enfourner pour 15 minutes. Laisser tiédir avant de les mettre à refroidir sur une grille.

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