Glace à la vanille au Thermomix

Un indispensable des chaudes journées d'été !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 8 min
  • Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


328 kcal par personne

  • Calories totales : 1971 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 29 g par personne

Préparation


  1. Fendre la gousse de vanille et prélever les graines à l'aide de la pointe d'un couteau. Placer celles-ci dans le bol du Thermomix. Ajouter les jaunes d'oeufs puis verser le lait et le sucre. Programmer le mode sens inverse à vitesse 3 et à 80° durant 8 minutes.
  2. Ajouter la crème liquide puis mixer la préparation durant 15 secondes à vitesse 3. Verser la préparation dans un bac à glaçons. Congeler au minimum 16 heures. 
  3. Démouler la préparation. Mettre les glaçons dans le bol du robot. Mixer durant 1 minute à vitesse 6 en aidant à l'aide de la spatule. Versez la préparation dans une boîte hermétique. Sortir la glace du congélateur 5 minutes avant de servir. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré corsé évolué, distingué et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche opulente

  • > Bon accord : L'etoile - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Arbois vin de paille - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Sainte croix du mont - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Monbazillac - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Sauternes - blanc liquoreux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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