Nougat glacé

Un classique !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


586 kcal par personne

  • Calories totales : 3519 kcal
  • Lipides : 45 g par personne
  • Protéines : 11 g par personne
  • Glucides : 43 g par personne

Préparation


  1. Faire griller les amandes et les pistaches à la poêle. Saupoudrer le tout de sucre et faire caraméliser
  2. Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Faire chauffer le miel et l'ajouter aux blancs d'oeuf.
  3. Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes. Bien mélanger puis incorporer les blancs. Fouetter la crème en chantilly et l'ajouter à la préparation. 
  4. Ajouter les pistaches et les amandes dans la pâte. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule à cake en silicone. Laisser au congélateur au moins 12 heures avant de servir.

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Vins conseillés

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  • > Très bon accord : Arbois vin de paille - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Sainte croix du mont - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Monbazillac - blanc liquoreux
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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