Tourte au saumon fumé et poireaux

Une délicieuse tourte pour se régaler.

Tourte au saumon fumé et poireaux
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au four | Poissons | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Aneth | Crème fraîche | Jaune d'oeuf | Oeuf | Pâte feuilletée | Poireau | Saumon fumé | Tourte

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°C. Rincer et émincer les poireaux puis les faire cuire à couvert dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant environ 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, découper les tranches de saumon fumé en lamelles. Rincer et ciseler l'aneth. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, l'aneth, le sel et le poivre. 
  3. Dérouler la première pâte feuilletée dans un moule et piquer le fond avec une fourchette. Disposer les poireaux et les lamelles de saumon sur la pâte puis verser la crème. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et bien souder les bords.
  4. Badigeonner la tourte de jaune d'oeuf battu puis enfourner pendant 30 minutes.
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