Filet mignon au four

Une recette de porc facile à cuisiner.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


536 kcal par personne

  • Calories totales : 2147 kcal
  • Lipides : 48 g par personne
  • Protéines : 24 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans une poêle bien chaude, verser l'huile d'olive puis faire revenir le filet mignon sur chaque face. Assaisonner. 
  3. Dans un plat allant au four, mettre le filet mignon et ajouter les brins de romarin et de thym. Découper le beurre en morceaux et les disposer sur la viande. Enfourner pendant 20 minutes, le retourner à mi-cuisson et l'arroser régulièrement.
  4. Sortir le filet mignon du four et le laisser reposer à couvert pendant 10 minutes. Découper le filet mignon de porc en médaillons puis servir aussitôt. 
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