Filet mignon au four

Name: Filet mignon au four
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de filet mignon de porc; 40 g de beurre; 10 g d'huile d'olive; 6 g de thym soit 2 brins; 6 g de romarin soit 2 brins

Une recette de porc facile à cuisiner.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Dans une poêle bien chaude, verser l'huile d'olive puis faire revenir le filet mignon sur chaque face. Assaisonner.
Dans un plat allant au four, mettre le filet mignon et ajouter les brins de romarin et de thym. Découper le beurre en morceaux et les disposer sur la viande. Enfourner pendant 20 minutes, le retourner à mi-cuisson et l'arroser régulièrement.
Sortir le filet mignon du four et le laisser reposer à couvert pendant 10 minutes. Découper le filet mignon de porc en médaillons puis servir aussitôt.