Caviar de betterave

Une délicieuse préparation colorée pour l'apéritif.

Caviar de betterave
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:10 min
  • Préparation: 10 min

Tags: Recettes végétariennes | Été | Printemps | Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Betterave rouge | Citron | Huile d'olive

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et découper la betterave rouge en petits dés. Hacher la gousse d'ail et presser le jus du demi-citron.
  2. Dans un mixeur, mettre les dés de betterave, l'ail haché. Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Saler, poivrer. 

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