Crumble aux raisins et aux pommes
Préparez un délicieux crumble de saison !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:60 min
Tags: Cuisson au four | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Citron | Farine | Pomme | Raisin | Rhum | Sucre | Sucre roux | Beurre salé | Spéculoos
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 500 g de raisins
- 500 g de pommes
- 125 g de beurre demi-sel
- 100 g de spéculoos
- 80 g de sucre
- 60 g de citron soit 1/2
- 60 g de farine
- 60 g de beurre doux
- 50 g de sucre roux
- 5 cl de rhum
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Préparation
- Préchauffer le four à 210°C et enduire un plat allant au four avec 25 g de beurre demi-sel.
- Eplucher et couper les pommes en quartier. Les disposer dans un saladier avec le jus du demi citron et le rhum.
- Dans une poêle, faire fondre à feu moyen 2 noix de beurre doux. Ajouter les pommes et 40 g de sucre puis laisser le tout caraméliser en remuant régulièrement. Verser ensuite les pommes caramélisées dans le plat.
- Répéter l'étape précédente avec les raisins puis les verser également dans le plat.
- Emietter les spéculoos avec 100 g de beurre salé découpé en morceaux, la farine et le sucre roux. Mélanger avec le bout de doigts de manière à obtenir une consistance sableuse. Placer ensuite cette préparation sur les fruits.
- Enfourner pendant 35 minutes. Déguster le crumble aux raisins et aux pommes tiède ou froid accompagné de crème fraîche, de chantilly ou d'une boule de glace vanille.
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