Crumble aux raisins et aux pommes

Préparez un délicieux crumble de saison !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


514 kcal par personne

  • Calories totales : 3087 kcal
  • Lipides : 27 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 64 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°C et enduire un plat allant au four avec 25 g de beurre demi-sel. 
  2. Eplucher et couper les pommes en quartier. Les disposer dans un saladier avec le jus du demi citron et le rhum. 
  3. Dans une poêle, faire fondre à feu moyen 2 noix de beurre doux. Ajouter les pommes et 40 g de sucre puis laisser le tout caraméliser en remuant régulièrement. Verser ensuite les pommes caramélisées dans le plat. 
  4. Répéter l'étape précédente avec les raisins puis les verser également dans le plat. 
  5. Emietter les spéculoos avec 100 g de beurre salé découpé en morceaux, la farine et le sucre roux. Mélanger avec le bout de doigts de manière à obtenir une consistance sableuse. Placer ensuite cette préparation sur les fruits.
  6. Enfourner pendant 35 minutes. Déguster le crumble aux raisins et aux pommes tiède ou froid accompagné de crème fraîche, de chantilly ou d'une boule de glace vanille. 
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