Tarte au lait ribot

Une recette qui va vous faire voyager en Bretagne !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


419 kcal par personne

  • Calories totales : 2517 kcal
  • Lipides : 22 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 55 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 150°C. Beurrer un moule à tarte. 
  2. Mixer les galettes bretonnes pour obtenir une poudre fine, la presser au fond du moule pour former le fond de tarte. 
  3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le lait ribot et la crème fraîche, mélanger. 
  4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. 
  5. Verser la préparation sur le fond de tarte et faire cuire 45 minutes au four. Laisser refroidir avant de démouler et de servir la tarte au lait ribot. 
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