Carpaccio de thon au basilic et au citron
Une délicieuse recette simple à réaliser !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:10 min
Tags: Poissons | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1 kg de thon rouge
- 2 citrons
- 1 bol d'huile d'olive fruitée
- 2 échalotes
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre
Préparation
- Couper le filet de thon en très fines lamelles puis les disposer en rosace dans un grand plat.
- Eplucher et émincer les échalotes, presser les citrons et hacher le basilic (garder quelques feuilles pour la décoration). Mettre le tout dans un grand bol.
- Ajouter du sel et du poivre, l'huile d'olive, mélanger le tout et verser la préparation sur le thon qui doit être entièrement recouvert.
- Placer au frais pendant 1 heure (penser à retourner les lamelles à mi-temps). Rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir le carpaccio de thon au basilic et au citron très frais.
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