Pavés de saumon au parmesan et aux noisettes

Une bonne recette pour manger du poisson en se faisant plaisir !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


578 kcal par personne

  • Calories totales : 2312 kcal
  • Lipides : 40 g par personne
  • Protéines : 34 g par personne
  • Glucides : 16 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mélanger le beurre ramolli avec le parmesan, la chapelure et les noisettes  concassées.
  3. Dans un grand plat allant au four, disposer les pavés de saumon et les badigeonner avec la préparation précédente.
  4. Enfourner pour 12 à 15 minutes. Servir immédiatement avec des légumes, du riz ou des pâtes. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, assez agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive

  • > Bon accord : Haut-poitou - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays du val de loire chardonnay - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Muscadet sèvre et maine - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Petit chablis - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vacqueyras - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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