Pavés de saumon au parmesan et aux noisettes
Une bonne recette pour manger du poisson en se faisant plaisir !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Cuisson au four | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Chapelure | Noisette en poudre | Parmesan | Saumon
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 480 g de pavés de saumon soit 4
- 80 g de beurre mou
- 80 g de parmesan râpé
- 80 g de chapelure
- 30 g de noisettes concassées
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger le beurre ramolli avec le parmesan, la chapelure et les noisettes concassées.
- Dans un grand plat allant au four, disposer les pavés de saumon et les badigeonner avec la préparation précédente.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes. Servir immédiatement avec des légumes, du riz ou des pâtes.
Vins conseillés
Un vin blanc sec léger, assez agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive
- > Bon accord : Haut-poitou - blanc sec leger
- > Très bon accord : Vin de pays du val de loire chardonnay - blanc sec leger
- > Excellent accord : Muscadet sèvre et maine - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Petit chablis - blanc sec leger
- > Accord parfait : Vacqueyras - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Comment nettoyer les champignons ?
Pour nettoyer les champignons, le faire avec une serviette humide, mais au dernier moment.
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