Curry de crevettes

Invitation au voyage garantie avec cette recette directement venue de l’Ile Maurice. Vous pouvez y ajouter du lait de coco pour une petite touche sucrée. A essayer sans attendre !

Curry de crevettes
  • Normal
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  • Temps total:41 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 1 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Crevette | Curry

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Nettoyer les crevettes, saler et ajouter le jus de citron vert. Hacher l'oignon et les gousses d'ail. 
  2. Dans une marmite, verser un peu d'huile. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire revenir à feu vif. Saupoudrer avec les différentes épices (curcuma, gingembre, paprika et coriandre). 
  3. Mouiller avec 2 cuillères à soupe d'eau et faire revenir le mélange d'épices pendant 2 minutes. 
  4. Inciser les tomates en faisant une croix sur le sommet et en les plongeant dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Les retirer de la casserole et les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

  5. Peler les tomates et les couper en petits dés. Les intégrer à la préparation précédente.

  6. Ajouter les crevettes et laisser cuire une vingtaine de minutes.

 

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