Carpaccio de saumon

Vous ne pourrez plus vous empêcher d'en cuisiner !

Carpaccio de saumon
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:10 min
  • Préparation: 10 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Citron | Huile d'olive | Mâche | Poivre noir | Roquette | Saumon | Tomate cerise | Vinaigre balsamique | Carpaccio | Entrées froides | Sans cuisson

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Trancher finement le saumon. Placer les tranches dans une assiette. Saler avec la fleur de sel puis poivrer. 
  2. Presser le citron. Arroser les tranches de saumon de jus de citron. 
  3. Epépiner et découper les tomates en quarts. Laver la mâche et la roquette. Placer les feuilles sur les tranches de saumon. Arroser avec un filet d'huile d'olive puis un filet de vinaigre balsamique. 

Les conseils de supertoinette

Pour vous régaler et varier les plaisirs, découvrez nos meilleures recettes au saumon :

Et pour tout savoir sur le saumon, lisez notre fiche sur le saumon.

Bon appétit ! 

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins peu intenses

  • > Bon accord : Vin de pays de l'atlantique - rouge léger
  • > Très bon accord : Vin de savoie - rouge léger
  • > Excellent accord : Saumur - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Bourgueil - rouge léger
  • > Accord parfait : Coteaux du giennois - rouge léger

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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