Papillotes de rougets aux poireaux

Excellent au goût... et bon pour la ligne !

Papillotes de rougets aux poireaux
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Cuisson au four | Été | Régime hypocalorique | Poissons | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Sel | Huile d'olive | Poireau | Poivre noir | Rouget | Vin blanc | Papillotes | Cuisson en papillote

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Nettoyer les poireaux, ôter la partie vert foncé et les émincer en rondelles. Les faire fondre dans une sauteuse à feu moyen environ 10 minutes avec un filet d'huile d'olive. Ajouter le vin blanc, saler, poivrer et laisser le jus réduire
  3. Découper deux feuilles de papier sulfurisé. Répartir les poireaux dessus et déposer ensuite les filets de rougets. Saler et poivrer légèrement. Refermer soigneusement les papillotes
  4. Enfourner environ 10 minutes. Servir bien chaud, éventuellement avec un riz blanc. 

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