Papillotes de rougets aux poireaux
Excellent au goût... et bon pour la ligne !
- Recette facile
- Normal
- Temps total: 30 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 400 g de filets de rougets
- 100 g de blancs de poireaux
- 5 g de vin blanc
- 6 g d'huile d'olive
- 0,50 g de sel
- 1 g de poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Nettoyer les poireaux, ôter la partie vert foncé et les émincer en rondelles. Les faire fondre dans une sauteuse à feu moyen environ 10 minutes avec un filet d'huile d'olive. Ajouter le vin blanc, saler, poivrer et laisser le jus réduire.
- Découper deux feuilles de papier sulfurisé. Répartir les poireaux dessus et déposer ensuite les filets de rougets. Saler et poivrer légèrement. Refermer soigneusement les papillotes.
- Enfourner environ 10 minutes. Servir bien chaud, éventuellement avec un riz blanc.
