Gâteau de poireaux et pommes de terre

De petits gâteaux de légumes à faire pour recevoir sa famille et ses amis...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 20 min
  • Préparation: 35 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


354 kcal par personne

  • Calories totales : 1773 kcal
  • Lipides : 26 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 26 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Saladiers
  • Eau courante froide
  • Wok
  • Spatule en bois
  • Ramequins 10
  • Petits moules en silicone ou autres
  • Four

Préparation


  1. Éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles. Laver les blancs de poireaux, couper en fines rondelles. Éplucher les pommes de terre, et placez-les dans un saladier rempli d'eau.
  2. Couper les pommes de terre en petits dés et placer dans le saladier rincé et rempli d'eau. Laver le persil, ciseler. Dans le wok, mettre à chauffer l'huile et beurre.
  3. Dans le wok, dès que le beurre est chaud, placer les pommes de terre et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles colorent légèrement, puis joindre l'ail, mélanger.
  4. Toute de suite après l'ail, ajouter les rondelles de poireaux, le persil, cuire pendant 15 min environ puis stopper la cuisson et verser l'ensemble dans un saladier. Ajouter la féta en dés, la crème, mélanger.
  5. Dans le saladier, ajouter les oeufs, le sel et le poivre, mélanger, goûter et rectifier l'assaisonnement.
  6. Placer la préparation du saladier dans des petits moules en silicone, beurrer si nécessaire, placer sur une grille du four et enfourner pendant 45 minutes à 1 heure, surveiller la cuisson. Servir avec une viande ou un poisson.

Les conseils de supertoinette

N'oubliez pas de rincer les pommes de terre et de les placer dans un saladier avec de l'eau propre.

Vous pouvez utiliser une grande poêle antiadhésive également pour cuire cette recette.

A la fin du mélange, goûter bien la préparation et rectifier si le besoin s'en fait sentir.

Surveiller votre cuisson ou mettre un minuteur pour régler votre cuisson mais surveiller toujours les fins de cuisson.

 

Bon appétit !

Découvrez quelques recettes originales aux poireaux : gâteau de poireaux et pommes de terre, turbot vapeur aux poireaux et chorizo, poêlée de poireaux, lasagnes saumon poireaux... 

Et retrouvez nos astuces pour nettoyer des poireaux efficacement, pour congeler un poireau et pour la cuisson des poireaux au cuit vapeur. 

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

×