Soupe détox au chou vert, poireaux et carottes
Idéale après les repas copieux, cette soupe est à la fois détoxifiante et rassasiante. Riche en vitamines A, B et C, le chou est revitalisant et reconstituant.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Soupes & potages | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 chou vert
- 500 g de carottes
- 2 poireaux
- huile d'olive
- croutons
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Préparation
- Laver et éplucher les légumes, puis les découper en morceaux.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter les poireaux émincés et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter les carottes, le chou et recouvrir d'eau. Laisser cuire une vingtaine de minutes.
- Une fois les légumes cuits, mixer et servir la soupe détox bien chaude avec quelques croutons.
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