Quiche au saumon fumé et chèvre

Quoi de mieux qu'une bonne quiche au chèvre ?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


505 kcal par personne

  • Calories totales : 2023 kcal
  • Lipides : 34 g par personne
  • Protéines : 24 g par personne
  • Glucides : 27 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte en conservant le papier sulfurisé. 
  2. Découper le chèvre en petits morceaux. Disposer les tranches de saumon fumé et les morceaux de chèvre sur la pâte feuilletée. 
  3. Dans un bol, fouetter l'oeuf. Mélanger celui-ci avec la crème fraîche. Saler et poivrer. Verser la préparation sur le saumon et le chèvre. 
  4. Enfourner durant 30 minutes environ. 

Les conseils de supertoinette

Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes du ventoux - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Entre-deux-mers - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Muscadet - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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