Filet mignon aux amandes et épices

Recette savoureuse et très parfumée au gout de l'orient qui ravira vos convives et les surprendra à coup sur !

Filet mignon aux amandes et épices
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Filet de porc | Orange | Cuisine orientale | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Prendre le filet mignon de porc, le badigeonner avec un blanc d’œuf. Le recouvrir d'amandes effilées puis le faire dorer dans une sauteuse pendant 5 minutes. Réserver au chaud.
  2. Déglacer la sauteuse avec du madère, ajouter le jus d'une orange et laisser cuire quelques minutes. Saler et poivrer.
  3.  Ajouter le curry, le gingembre et la crème fraîche.
  4. Ajouter le filet mignon puis laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux. Servir le filet mignon aux amandes et épices avec du riz basmati ou des pommes de terre sautées.

Le top des recettes en vidéo


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