Chaudrée vendéenne
Ce plat traditionnel enchantera vos convives lors de vos soirées hivernales. En plus d’être délicieux, ce plat est healthy.
- Recette facile
- Normal
- Temps total:35 min
Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de courgettes
- 2 oignons
- 160 g de Turbot
- 160 g de Lotte
- 160 g de Bar
- 20 cl de vin blanc
- 75 g de beurre
- Sel, poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre 10 minutes dans l’eau bouillante, puis les peler et les couper en quatre. Couper les courgettes en rondelles de 1-2 centimètres. Eplucher et émincer l'oignon.
- Couper les poissons en plusieurs gros morceaux.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Répartir les légumes dans un grand plat creux allant au four, poser dessus les morceaux de poisson et verser le vin. Saler et poivrer puis enfourner pendant 15 minutes.
- Retirer le plat du four, verser dans une casserole le jus de cuisson, ajouter le beurre en le fouettant puis le verser sur le poisson.
Trucs et astuces de cuisine
Comment donner un goût prononcé de pêche au poisson?
Vous avez décidé de cuisiner votre poisson avec des pêches mais vous souhaitez que votre p...