Chaudrée vendéenne

Name: Chaudrée vendéenne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 250 g de courgettes; 2 oignons; 160 g de Turbot; 160 g de Lotte; 160 g de Bar; 20 cl de vin blanc; 75 g de beurre; Sel, poivre

Ce plat traditionnel enchantera vos convives lors de vos soirées hivernales. En plus d’être délicieux, ce plat est healthy.

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Recette facile
Normal
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de pommes de terre
250 g de courgettes
2 oignons
160 g de Turbot
160 g de Lotte
160 g de Bar
20 cl de vin blanc
75 g de beurre
Sel, poivre

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Préparation

Faire cuire les pommes de terre 10 minutes dans l’eau bouillante, puis les peler et les couper en quatre. Couper les courgettes en rondelles de 1-2 centimètres. Eplucher et émincer l'oignon.
Couper les poissons en plusieurs gros morceaux.
Préchauffer le four à 160°C.
Répartir les légumes dans un grand plat creux allant au four, poser dessus les morceaux de poisson et verser le vin. Saler et poivrer puis enfourner pendant 15 minutes.
Retirer le plat du four, verser dans une casserole le jus de cuisson, ajouter le beurre en le fouettant puis le verser sur le poisson.

Auteur: Céline C.