Epityrum

Ancêtre de la tapenade, l'epityrum nous vient de la cuisine antique romaine. Essentiellement à base d'olives vertes, cette pâte se sert à l'apéritif sur du pain ou des tomates cerises coupées en deux.

Epityrum
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:10 min
  • Préparation: 10 min

Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Olive verte

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Mixer les olives avec l'huile, le vinaigre, le cumin, les graines de fenouil et la menthe.
  2. Servir sur des rondelles de pain grillé. Déguster aussitôt.

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