Beignets de mozzarella
Parfait en amuse-gueule ou en entrée ! Pensez à choisir une mozzarella ferme contenant peu d'eau.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Entrées chaudes | Beignets salés | Cuisine fromage
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g de mozzarella
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 15 cl d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Battre les oeufs dans un bol, saler et poivrer. Remplir un autre bol de chapelure. Découper la mozzarella en cubes.
- Enrober tous les cubes de farine, les passer chacun dans le bol d'oeuf battu, puis dans le bol de chapelure. Les passer une seconde fois dans l’œuf puis la dans la chapelure afin de bien sceller les couches.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin. Faire chauffer de l’huile dans une friteuse. Plonger les cubes de mozzarella dans l'huile pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte se forme.
- Les déposer ensuite sur du papier absorbant. Servir aussitôt.
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