Beignets de mozzarella

Name: Beignets de mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de mozzarella; 2 oeufs; 4 cuillères à soupe de chapelure; 15 cl d'huile d'olive; Sel; Poivre

Parfait en amuse-gueule ou en entrée ! Pensez à choisir une mozzarella ferme contenant peu d'eau.

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Entrées chaudes | Beignets salés | Cuisine fromage

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Battre les oeufs dans un bol, saler et poivrer. Remplir un autre bol de chapelure. Découper la mozzarella en cubes.
Enrober tous les cubes de farine, les passer chacun dans le bol d'oeuf battu, puis dans le bol de chapelure. Les passer une seconde fois dans l’œuf puis la dans la chapelure afin de bien sceller les couches.
Rectifier l'assaisonnement si besoin. Faire chauffer de l’huile dans une friteuse. Plonger les cubes de mozzarella dans l'huile pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte se forme.
Les déposer ensuite sur du papier absorbant. Servir aussitôt.

Auteur: Céline P