Samsa aux fruits secs

Pâtisserie orientale de forme triangulaire composée de feuilles de brick garnies de noisettes, d'amandes, de pistaches et de noix, aromatisée à l'eau de fleur d'oranger.

Samsa aux fruits secs
  • Normal
  • Normal
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Desserts | Amande | Eau de fleur d'oranger | Noisette | Noix | Pistache | Sucre glace | Cuisine orientale | Recettes élaborées

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Dans une poêle sans matière grasse, faire griller les amandes, les pistaches, les cerneaux de noix et les noisettes. Les mixer et les mettre dans un saladier.
  2. Ajouter le sucre glace et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger pour former une crème compacte.
  3. Couper des bandes de 7 cm de large dans les feuilles de brick. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Déposer sur la 1ère bande une noix de crème aux noisettes, à l'extrémité. Rabattre la feuille de brick en tournant en angle droit pour former un triangle. Procéder ainsi plusieurs fois jusqu'au bout de la bande. Laisser 1 cm de bande libre à la fin.
  5. Badigeonner l'extrémité de la bande avec du blanc d’œuf, la coller sur le triangle. Répéter l'opération jusqu'à former tous les samsas.
  6. Beurrer une plaque allant au four. Déposer 1/2 noisette de beurre sur chaque samsa. Mettre au four pendant 10 minutes à 180°C.

 

- Publicité -

- Publicité -

×