Madeleines

Vous aussi vous adorez les madeleines du goûter ?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 23 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


405 kcal par personne

  • Calories totales : 1623 kcal
  • Lipides : 24 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 49 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 240°. Beurrer les moules à madeleines. 
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. 
  3. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre puis tamiser la farine et la levure. Mélanger. 
  4. Verser la pâte dans les moules, aux trois quarts de la hauteur de chaque empreinte. Enfourner le moule et diminuer aussitôt la température à 220°. Faire cuire durant 8 minutes. 
  5. Démouler et laisser tiédir avant de servir. 

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

  • > Bon accord : Cava - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Champagne non dosé - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Clairette de die - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Crémant de limoux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Blanquette de limoux - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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