Saumon en papillote au romarin
De délicieuses papillotes de saumon bien parfumé au romarin et à la noisette accompagné de fenouil et de pommes de terre pour un repas complet.

- Recette facile
- Normal
- Temps total:1 h 16 min
Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Noisette | Pomme de terre | Romarin | Saumon | Papillotes | Fenouil frais
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 50 g de noisettes blanchies
- 60 g de beurre
- 2 brins de romarin
- 2 bulbes de fenouil
- 4 filets de saumon (140 g)
- 600 g de pommes de terre grelot
- Sel
- Poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Faire chauffer le four à 200°C (th. 6-7). Faire griller les noisettes blanchies au four pendant 8 minutes.
- Une fois cuite et refroidies, couper les noisettes grossièrement.
- Faire fondre le beurre dans un bol, ajouter le romarin, et les noisettes, puis assaisonner.
- Hacher le fenouil et le répartir dans 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposer les filets de saumon par dessus puis verser la préparation à base de beurre, romarin et noisettes sur le saumon.
- Fermer le papier de façon à ce qu'il ne s'ouvre pas, puis déposer les papillotes sur une plaque. Faire cuire pendant 18 à 20 minutes au four.
- Dans une grande casserole d'eau salée, faire cuire les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes.
- Une fois cuites, ouvrir les papillotes puis servir le saumon, le fenouil et les pommes de terre.
Trucs et astuces de cuisine
Comment faire pour que ma choucroute ne se déssèche pas à la cuisson ?
Pour ne pas se dessécher la choucroute doit cuire recouverte d'un papier sulfurisé grassem...
Recettes similaires
- Papillotes de rougets aux poireaux
- Gratin de riz au thon et à la tomate
- Quiche aux épinards et saumon
- Papillote de saumon aux poivrons
- Boulettes de cabillaud au riz
- Rillettes de maquereau fumé express
- Langoustines aux poivrons rouges
- Toast saumon fumé avocat
- Papillote de cabillaud aux légumes, quinoa aux herbes
- Sandwich thon concombres