Mousse au pamplemousse express

Name: Mousse au pamplemousse express
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 pamplemousses; 4 oeufs; 2 feuilles de gélatine; 40 cl de crème liquide; 185 g de sucre en poudre

Envie d'un dessert de saison délicieux ? Essayez notre recette facile et rapide de mousse au pamplemousse. Vous allez adorer cette préparation légère et pleine de saveurs.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Préparation

Laver les pamplemousses. Râper la peau d'un pamplemousse pour récupérer le zeste. Presser le jus de tous les pamplemousses.
Placer les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Casser les oeufs pour séparer les jaunes et les blancs. Réserver les blancs.
Dans une casserole, ajouter le zeste d'un pamplemousse, le jus des pamplemousses, 170 g de sucre et les jaunes d'oeufs. Faire bouillir le tout pendant 1 minute et sortir aussitôt la casserole du feu. Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter dans la casserole. Mélanger puis placer le tout dans un saladier froid.
Battre les blancs en neige et les ajouter dans le saladier et mélanger délicatement.
Monter la crème liquide en chantilly en ajoutant le reste de sucre.
Ajouter la chantilly dans le mélange au pamplemousse et remuer pour obtenir une préparation homogène.
Placer la préparation dans des ramequins et laisser refroidir au frigo pendant 3h00 avant de déguster.