Tarte tatin aux carottes
La carotte est le deuxième légume préféré des Français après la tomate. Sa douleur, son petit côté sucré fait que les enfants l'apprécient tout autant que les parents.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Tarte
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de carottes
- 30 g de miel
- 15 g de beurre
- 2 branches de laurier
- 1 pâte feuilletée
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Laver, éplucher et détailler les carottes en fines lamelles. Les mettre à cuire pendant 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre doux et ajouter les carottes. Verser le miel. Laisser caraméliser en mélangeant régulièrement. Ajouter les branches de laurier.
- Disposer les carottes au fond d'un moule légèrement beurré puis recouvrir avec la pâte feuilletée. Enfourner durant 15 minutes.
- Retourner la tarte tatin aux carottes sur un plat et servir bien chaude.
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