Financiers au thé vert matcha

Alternative au financier classique, cette version à la saveur du Japon grâce à la présence du thé matcha, une poudre ultra-fine verte secret de la longévité des habitants de l'Archipel.

Financiers au thé vert matcha
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:12 h 30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 12 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Thé

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans un autre récipient, mélanger les blancs et le sucre de canne jusqu'à obtenir une préparation bien blanche.
  3. Y ajouter progressivement la farine, la levure, la poudre de noisettes et le thé vert. Bien mélanger.
  4. Dans une casserole, faire chauffer le beurre pour obtenir un beurre noisette. L'ajouter à la préparation précédente.
  5. Remuer et laisser reposer 12 heures minimum au frais.
  6. Dans un moule à financier en silicone, répartir le mélange et le faire cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

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