Gâteau de Pâques de Vendée

Name: Gâteau de Pâques de Vendée
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de farine; 150 g de beurre; 100 g de sucre; 10 g de levure de boulanger; 7 cl de lait; 2 Oeufs; 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 pincée de sel

Une délicieuse recette traditionnelle de Vendée pour se régaler en famille d'un gâteau moelleux proche de la brioche à la fleur d'oranger.

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 10 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Pause: 2 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de farine
150 g de beurre
100 g de sucre
10 g de levure de boulanger
7 cl de lait
2 Oeufs
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel

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Préparation

Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir 30 minutes. Faire tiédir le lait et mettre la levure de boulanger. Réserver.
Mettre la farine, une grosse cuillère à soupe de sucre et le sel dans un saladier. Battre les œufs dans un bol.
Faire un puits et y verser le lait avec la levure, l'eau de fleur d'oranger et les œufs battus. Mélanger le tout. Ajouter le beurre ramolli et pétrir la pâte.
Faire une boule avec la pâte et laisser reposer 2 heures pour qu'elle gonfle. La pétrir à nouveau pour chasser les bulles d'air et prolonger le repos 30 minutes.
Aplatir la pâte dans un moule à manqué et saupoudrer avec le reste de sucre.
Cuire 20 à 30 minutes au four à thermostat 7.