Gâteau de Pâques de Vendée

Une délicieuse recette traditionnelle de Vendée pour se régaler en famille d'un gâteau moelleux proche de la brioche à la fleur d'oranger.

Gâteau de Pâques de Vendée
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:3 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min
  • Pause: 2 h 30 min

Tags: Printemps | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Label régional | Recette gateau

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir 30 minutes. Faire tiédir le lait et mettre la levure de boulanger. Réserver.
  2. Mettre la farine, une grosse cuillère à soupe de sucre et le sel dans un saladier. Battre les œufs dans un bol.
  3. Faire un puits et y verser le lait avec la levure, l'eau de fleur d'oranger et les œufs battus. Mélanger le tout. Ajouter le beurre ramolli et pétrir la pâte.
  4. Faire une boule avec la pâte et laisser reposer 2 heures pour qu'elle gonfle. La pétrir à nouveau pour chasser les bulles d'air et prolonger le repos 30 minutes.
  5. Aplatir la pâte dans un moule à manqué et saupoudrer avec le reste de sucre.
  6. Cuire 20 à 30 minutes au four à thermostat 7.

 

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