Crème au chocolat light

Faites-vous plaisir sans culpabilité !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


201 kcal par personne

  • Calories totales : 1210 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 29 g par personne

Préparation


  1. Réserver un verre de lait. Ajouter la maïzena dans celui-ci et mélanger énergiquement. 
  2. Casser le chocolat dans une casserole. Verser le lait restant. Faire fondre à feu doux en remuant à l'aide d'une spatule
  3. Dans un récipient, fouetter les oeufs et le sucre en poudre. Lorsque le chocolat est fondu, retirer la casserole du feu. Ajouter le mélange de lait et maïzena, ainsi que celui d'oeufs et sucre. Mélanger énergiquement. 
  4. Faire chauffer la préparation sans cesser de remuer à l'aide de la spatule. Lorsque la préparation parvient à une texture crémeuse, retirer la casserole du feu. Fouetter énergiquement la préparation. Verser celle-ci dans 6 verrines. Laisser refroidir avant de réfrigérer durant toute une nuit. 

Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Vin de Liqueur - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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